MILIEU UNIQUE ET EXPÉRIENCES EXTRAORDINAIRES DU

RESTAURANT SKALA

goûtez le repas délicieux et la bière excellente

SOYEZ LES BIENVENUS À SKÁLA !

Le restaurant Skála vous offre des espaces non traditionnels dans lesquels vous pouvez profiter d`un déjeuner ou d`un dîner agréable ou d`y organiser des événements différents. Le milieu du restaurant permet de servir confortablement jusqu`à 160 (200) personnes et il y a également une piste de danse.

L`ambiance originale et unique fait du restaurant un lieu convenable pour les événements socials différents. Il est possible d`y organiser : déjeuners de fête, dîners, raouts, réceptions de mariage, célébration des anniversaires, ateliers, soirées de danse et des projections à grand écran.

Les visiteurs de restaurant apprécieront certainement la connexion Wi-Fi.

Le restaurant est ouvert tous les jours de 10 : 30 à 23 : 00.

Restaurant Skala

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Les espaces du restaurant ont été creusés manuellement dans la roche par les moines qui y ont construit le monastère. Pendant une observation plus détaillée vous découvrez, qu`il s`agissait tout d`abord de deux caves superposées qui ont été ensuite connectées dans une grande salleLes murs portent encore les vestiges des entailles pour les entremises.La construction a été bien entendu une question de longue durée, elle a duré prétendument 38 ans. Les caves creusées ont servi pendant des siècles aux moins en tant qu`un abri temporaire ou une cachette contre les intrus.

Un fait un peu connu est que les coteaux au-dessus du restaurant actuel et dans les environs ont été couverts de vastes vignobles. Le restaurant Skála a donc servi pendant de plusieurs années comme la cave à vins et la distillerie du vin. Cela est lié également avec un événement tragique de l`an 1866 quand la bataille entre l`armée autrichienne et prussienne s`est déroulée pas loin de Bílá Hlína. Les soldats ont été hébergés dans les locaux du restaurant actuel et pendant la nuit, quand ils ont dormi fatigués après la bataille et après la consommation de l`eau-de-vie, le dispositif de distillation a explosé. 117 de soldats sont morts à cause de l`explosion et des brûlures. Néanmoins, l`armée a supposé qu`il s`agissait du sabotage de la part des habitants civils et elle a laissé exécuter injustement plusieurs personnes accusées...

L`utilisation suivante des locaux a été plus tranquille et agréable au nez. Pendant longtemps, la brasserie Klášter s`est servie de cette « cave » d`une température constante et des bâtiments adjacents comme une malterie idéale. Un très bel parfum de concombres s`est répendu dans la région environnante. Malheureusement, dans l`histoire moderne quand la brasserie fait partie de la brasserie Velké Popovice, la malterie a été inconsidérablement supprimée à cause des mesures de centralisation.

On a utilisé ces locaux comme le magasin des fruits et des aliments. Grâce à la température et à l`humidité idéale, les fruits y ont pu être stockés pendant une longue période. La brasserie Klášter a commencé à écrire une nouvelle histoire dans les années 90 du 20e siècle parce qu`elle a fait construire dans ces locaux attrayants le restaurant de la brasserie qui est devenu le but idéal pour les visiteurs.

Si on le croit ou non, l`une des raisons pour lesquelles l`ordre cistercien a choisi au début du 12e siècle cet endroit pour y construire le monastère splendide était que selon leur recherche, l`énergie positive jaillit de l`intérieur de la terre. L`entrée même dans ce restaurant unique est souvent décrite par certaines personnes sensitives comme un passage dans un espace-temps différent.

Nous ne pouvons pas oublier de mentionner également que du restaurant de la brasserie Skála mène un corridor souterrain dans une maison avoisinante et dans les environs du bâtiment principal de la malterie, aujourd`hui le bâtiment de l`H ÔTEL MALÝ PIVOVAR, on a découvert des trous, des puits et des canaux aveugles.

RESTAURANT SKÁLA

Klášter Hradiště nad Jizerou 22
294 15 République Tchèque
(Mladá Boleslav, Turnov, Bakov nad Jizerou, Liberec)

Restaurant Skala ligne directe: +420 326 734 132
e-mail: skalaklaster[at]seznam.cz

Ludvík Kubát
Réservation pour les groupes et les événements spéciaux: +420 727 895 111

www.restauraceskala.cz

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