Ресторан «Скала» в Клаштере г. Градиште над Йизероу
Исторические помещения ПИВНОГО РЕСТОРАНА «СКАЛА», по некоторым данным относятся к половине ХII века, когда данное место выбрал орден цистерцианцев для строительства своего монстроподобного монастыря, сегодня пивоваренного завода «КЛАШТЕР». Здесь все на каждом шагу дышит историей.
Помещения ресторана были вручную вытесаны в скале именно монахами, которые строили монастырь. При более тщательном осмотре увидите, что сначала речь шла о двух подвалах друг над другом, которые позднее были соединены в один большой зал. В стенах еще видны отверстия для несущих балок. Строительство, естественно, было очень долгим, и продолжалось 38 лет. Выкопанные пещеры служили в течение столетий рядовым братьям как временное жилье и укрытие от нежелательных гостей.
Мало известным фактом является то, что прямо со стороны нынешнего ресторана и в ближайшем окружении простирался огромный виноградник. Скала служила несколько лет в качестве винного погреба, а также для перегонки вина. С этим связано одно трагическое событие, случившееся в 1866 году, когда в недалеком селе Била Глина произошло сражение между армиями Австрии и Пруссии. В помещениях нынешнего ресторана жили солдаты и ночью, когда все спали, уставшие от битвы и спирта, произошел взрыв перегонного оборудования. В следствие взрыва и ожогов погибло 117 солдат. Армия считала, что речь шла о саботаже со стороны гражданского населения и казнила несколько ни в чем не повинных людей......
Следующее использование помещений было спокойным и приятным на запах. Очень длительное время данные «пещеры» с постоянной температурой и прилегающие здания использовал Клаштерский пивоваренный завод как идеальную солодильню. Прекрасный огуречный запах простирался далеко вокруг.
К сожалению, в современной истории, когда местный пивоваренный завод попал под влияние пивкомбината Велке Поповице, в связи с централизацией солодильня была закрыта. В течение какого-то времени здесь был склад фруктов и продуктов питания. В связи с идеальной температурой и влажностью фрукты могли храниться достаточно долго.
Новую историю начал в 90-е годы прошлого века вести пивзавод «Клаштер», который в данных помещениях открыл пивной ресторан, который стал идеальной целью многих посетителей.
Хотим мы в это верить или нет, одной из причин, в связи с которой в начале ХII века выбрал орден цистерцианцев данный район для постройки своего монастыря, было именно то, что здесь согласно их мнению извергается позитивная энергия из недр земли. Как описывают некоторые посетители, лишь войдя в ресторан, они почувствовали себя в другое летосчисление.
Мы не можем не упомянуть интересный факт, что из пивного ресторана «Скала» ведет подземный ход к рядом стоящему дому, и в районе главного здания солодильни, сегодня строящейся ГОСТИНИЦЫ «МАЛЫЙ ПИВОВАР», были найдены тупиковые тоннели, шахты и каналы.
